Proyecto Judiagro

El Consejo de Administración de CDTI, en su reunión del 27/10/2017, aprobó la concesión de una ayuda parcialmente reembolsable a Cocina de Ideas en la Naturaleza, para la realización del proyecto JUDIAGRO “Avances en el cultivo y transformación del Judión de La Granja Marca de Garantía”, con número de expediente IDI- 20170708. Esta ayuda está cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente.

El objetivo principal del proyecto es mejorar agronómica y tecnológicamente el Judión, optimizando la gestión del cultivo y mejorando los rendimientos productivos para satisfacer la alta demanda de este producto diferenciado. Asimismo, se pretende el desarrollo de una nueva línea de productos elaborados V Gama gourmet. La ejecución del proyecto comenzó en abril de 2017 y finalizará en abril de 2020. Se pretende poner en valor la conservación, recuperación y revitalización de un recurso agrícola histórico de la provincia de Segovia, como elemento decisivo de desarrollo local y provincial y una alternativa de generación de riqueza mediante el desarrollo económico.